ある、秋の日に。

長野県飯田市までドライブ。

１５１号線を北上するコース

紅葉には少し早いけど爽やかな秋の陽射しと風を浴び辿り着いたのは

天竜峡。

静岡県西部を南北に流れる天竜川はこんなところから繋がり恵を受けているのかとそんなことを思うと、天変地異を繰り返しての広大な自然の享受なんだと改めて感じた荒々しく美しい風景でした。吊り橋から深そうな碧色を見下ろして足がすくみました。

天に昇る龍に、見える？？？

途中、道の駅に立ち寄りました。

色んな農産物に目移りしながら、一際甘く芳しい香を放っていた洋梨に引き寄せられました。

【洋梨の赤ワインコンポート】

水　　　　　５００ｃｃ

砂糖　　　　２００ｇ

赤ワイン　　１３０ｃｃ

レモン汁　　少々

シナモン　　少々

バニラオイル　少々

シロップが沸いたところに洋梨を入れて落し蓋、もしくは蓋をして弱火でしばらく煮込む。果肉がうっすら半透明になったら火を止め、そのまま粗熱を取り冷ます。ゆっくり冷ますことでシロップを浸透させます。洋梨は食べ頃直前、少し硬めの状態の方が煮崩れしにくいです。